28/1/ · Столовая вода — это вода, имеющая общую минерализацию менее 1 г/л. Минерализация — это количество растворённых в воде минеральных веществ (таких, . Минеральные воды с показателем до 1 г на литр называются столовыми или природными. Такую можно пить в неограниченном количестве и даже использовать для .
Среди минеральных вод выделяют минеральные природные питьевые воды, минеральные воды для наружного применения и другие. Минеральные воды также имеют важное бальнеологическое значение и их широко используют в санаторно - курортных процедурах. Так, воды для наружного применения используются для ванн, купаний, душей, проводимых в бальнеолечебницах и в лечебных бассейнах , а также для ингаляций и полосканий при заболеваниях носоглотки и верхних дыхательных путей , для орошений и промываний полых органов и других подобных целей.
Минеральные воды — сложные растворы , в которых вещества содержатся в виде ионов , не диссоциированных молекул , газов , коллоидных частиц. Минеральными природными питьевыми водами называются воды, добытые из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищённых от антропогенного воздействия, сохраняющих естественный химический состав и относящиеся к пищевым продуктам, а при повышенной минерализации или при повышенном содержании определённых биологически активных компонентов [1] [2].
Не считаются природными минеральными водами [2] :. Минеральная питьевая вода должна быть прозрачной, бесцветной или с оттенками от желтоватого до зеленоватого цвета жидкостью, со вкусом и запахом, характерным для содержащихся в ней веществ.
В минеральной воде возможен осадок содержащихся в ней минеральных солей [2]. Критерии для отнесения вод к «минеральным» в той или иной степени отличаются у разных исследователей. Всех их объединяет происхождение: то есть минеральные воды — это воды, добытые или вынесенные на поверхность из земных недр.
На государственном уровне, в ряде стран ЕС законодательно утверждены определённые критерии причисления вод к категории минеральных. В национальных нормативных актах относительно критериев минеральных вод нашли своё отображение гидрогеохимические особенности территорий, которые присущи для каждой страны.
В России принято определение В. Иванова и Г. Невраева, данное в работе «Классификация подземных минеральных вод» года.
Что такое минеральная вода
В зависимости от общей минерализации минеральные воды классифицируются на [2] :. В зависимости от назначения питьевые минеральные воды классифицируют на [2] :.По химическому составу различается шесть классов минеральных вод:Большинство авторов основывается на различии химического состава вод, который принято выражать в ионной форме систематизируются не соли, а ионы. Наиболее известна классификация В. Александрова, предложенная в году. В ней по основным анионам выделены три класса: гидрокарбонатные, хлоридные и сульфатные.
Возможность присутствия других анионов предусматривается в количествах, не превышающих 25 процент-эквивалентов. В каждом из классов три подкласса — в зависимости от катионного состава воды. В четвёртом классе находятся воды сложного состава, в которых присутствуют 2—3 аниона в количестве более 25 процент-эквивалентов.
Особые группы составляют воды с активными ионами, газовые и термальные. В середине х В. Ивановым и Г. Невраевым предложена новая классификация минеральных вод признаки, использованные В.
Александровым, они рассматривают комплексно ; она хорошо отражает геохимические закономерности образования минеральных вод, и потому ею широко пользуются гидрогеологи при оценке месторождений минвод.
Есть и другая трактовка этой классификации — по ионному составу:. В зависимости от газового состава и наличия специфических компонентов минеральные воды делят на: углекислые, сульфидные сероводородные , азотные, кремнистые H 2 SiO 3 , бромистые, йодистые, железистые, мышьяковистые, радиоактивные Rn и другие.
Реакция воды степень кислотности или щёлочности, выражаемая величиной pH имеет важное значение для оценки её лечебного действия. Закономерности распространения минеральных вод в общем виде обусловливаются геологоструктурными особенностями, геологической историей данной территории, а также геоморфологическими, метеорологическими и гидрологическими факторами.
В области молодых складчатых сооружений зачастую встречаются углекислые и азотные минводы. Для глубоко залегающих частей предгорных впадин характерны высокоминерализованные минеральные воды и даже рапа, обогащённая сероводородом.
В глубоких горизонтах платформенных впадин распространены хлоридно-кальциевые и хлоридно-натриевые воды; выше лежит зона сульфатных вод и, наконец, в наивысшей зоне — воды гидрокарбонатного типа. В границах кристаллических массивов и щитов встречаются минводы разнообразного химического состава.
С массивами кислых кристаллических пород чаще связаны радиоактивные минеральные воды. Минеральные воды могут быть грунтовыми изливаются на поверхность самотёком и напорными артезианскими, фонтанирующими. Причём залегают они в водоносных горизонтах на глубине , и м под большим напором, их не нужно поднимать с глубины на поверхность насосами — из скважин бьют фонтаны, достигающие высоты 45 м.
Азотные воды зачастую оконтуривают области углекислых минеральных вод и связаны с зонами тектонических разломов и трещинами изверженных пород. Сероводородные минводы сопутствуют нефтяным месторождениям и природному газу, а также газам вулканических извержений. Глауберовые, соляные и соляно-щёлочные минеральные источники известны в предгорьях Карпат и Крыма , в регионе Днепровско-Донецкой впадины известнейшие среди них — в Трускавце и Моршине Львовской области и Миргороде Полтавской области.
Обычно под химическим составом минеральных вод подразумевают солевой состав качественный и количественный. Но соли, образующиеся при связывании ионов друг с другом, могут присутствовать в растворе в значительных количествах только при высокой минерализации вод, когда степень диссоциации ионизации, разъединения на ионы очень слаба.
Поэтому говорить о солевом составе минеральных вод можно лишь предположительно. 
Наглядное представление о химическом составе воды даёт псевдоформула М. Курлова формула, предложенная М. Курловым и Э. Карстенсом :. Индекс у буквы «M» в формуле показывает общую минерализацию — содержание солей в граммах на литр, дробь — ионный состав.
В числителе стоят анионы отрицательно заряженные ионы , в знаменателе — катионы положительно заряжённые ионы. Даны они в сопоставимых единицах — процент-эквивалентах — и показаны в убывающем порядке. Сумма тех и других порознь — При определении предполагаемого солевого состава по этой формуле необходимо знать и учитывать, что очерёдность связывания ионов друг с другом этот процесс происходит при выпаривании воды происходит в строго определённом порядке.
Существует своего рода «сословная градация»: правом приоритета среди анионов пользуется хлор. С него и начинается определение состава солей, независимо от того, на каком месте он стоит в формуле М. Вторыми идут сульфаты, на третьем месте — гидрокарбонаты. Среди катионов наиболее активен натрий, следующим стоит магний, и последним — кальций в формуле он стоит последним всего лишь потому, что их количества [процентные] с магнием одинаковые, — то есть он расположен по химической иерархии.
Хлор, первым вступая в реакцию, создаёт группу хлоридов. 
Сначала он с ионами натрия образует хлористый натрий поваренную [или «каменную»] соль NaCl , если ионов натрия не хватит, свободные ионы хлора начнут соединяться с магнием, образуя хлористый магний MgCl 2 — основа бишофита.
А оставшиеся соединятся с кальцием, создавая хлористый кальций CaCl 2. Если же мало хлора, то есть его не хватит на кальций и даже на магний, этих разновидностей не будет в растворе. На минеральных бишофитных водах базируется Ичнянская курортная местность « Качановка », использующее месторождение в с.
Новый Подол Черниговская область. Затем в реакцию вступают сульфат-ионы. Порядок соединения с катионами такой же. Если хлор не связал весь натрий, сульфат-ионы создают сернокислый натрий глауберову соль Na 2 SO 4. Кроме того, они могут образовать сернокислый магний магнезию, или английскую «горькую» соль MgSO 4 и сернокислый кальций гипс CaSO 4.
Так будет в том случае, если после соединения с хлором в растворе ещё имеются все три катиона и достаточно сульфат-ионов. В случае, когда какие-либо из катионов полностью использованы хлором, в растворе не будет соответствующей сернокислой соли. В последнюю очередь в реакцию включаются гидрокарбонат-ионы.
Они используют оставшиеся катионы в том же порядке. Бывает, что хлора и сульфат-ионов в воде очень мало или же ионов натрия настолько много, что после соединения с двумя первыми анионами часть их остаётся несвязанными. В нашем примере, как явствует из формулы, половину анионов составляют гидрокарбонаты и половину катионов — натрий.
Однако это вовсе не свидетельствует о присутствии гидрокарбоната натрия щелочей , как может показаться на первый взгляд. На долю гидрокарбонатов останутся магний и кальций согласно, опять же, иерархии «доступа» , которые характеризуют жёсткость воды. Щелочей в этой воде практически нет. Проведённое клиническое исследование без рандомизации случайное распределение пациентов по группам и двойного ослепления метод исследования, при котором ни пациент, ни исследователь не знает, что принимает испытуемый - плацебо или тестируемое лекарство проводилось на тему ингаляций детей при ОРВИ, показало, что иммуномодулирующий эффект есть.
Но само исследование с маленькой выборкой и недостатками, так что по нему выводы об эффективности лечения делать рано [6]. Ещё одно двойное слепое плацебо, контролируемое исследование, касающееся промывания носа при хроническом насморке минеральной водой и физраствором, показывает преимущество минеральной воды, однако выборка маленькая - 80 человек, нужно делать ещё исследования, для подтверждения положительного эффекта [7].
Проводились исследования эффективности минеральной воды при запорах: 1 РКИ рандомизированное контролируемое исследование по торговому наименованию воды это возможный признак "заказного" исследования , обычная вода в качестве плацебо в контрольных группах не применялась, в нём приняли участие пациента [8] 2 Ещё одно РКИ по торговому наименованию возможно признак "заказного" исследования на человек, в контрольной группе использовалась обычная вода в качестве плацебо [9] 3 Небольшое РКИ на человек страдающих запорами [10] Все три вышеперечисленных исследования показали положительный эффект минеральной воды.
Маленькое исследование группы из 21 пациента пожилые люди : лечили минеральной водой и диетой с малым количеством поваренной соли. Исследование показало положительный эффект [11]. В нём нет информации, что именно вызвало улучшение: малое количество соли или минеральная вода; так же маленькая выборка пациентов не способствует высокому классу доказанности исследования.
Сравнительное исследование цитрата калия и минеральной воды для профилактики мочекаменной болезни у здоровых молодых людей показало равный профилактический эффект цитрата калия и минеральной воды [12]. Маленькое 34 человека плацебо-контролируемое исследование по лечению псориаза минеральными ваннами, показало положительный эффект [13] , в исследовании не применялся метод двойного ослепления.
Есть исследования, подтверждающие эффект минеральной воды для восполнения недостатка минералов в организме взамен таблетированных витаминно-минеральных комплексов [14] [15] [16] [17] [18] , такое использование минеральной воды логично - ведь в ней содержатся растворённые минеральные вещества.
Углекислота содержится во многих естественных источниках. Для бутылочного разлива минеральные воды обычно газируют, искусственно вводя в них угольную кислоту, что повышает вкусовые качества и способствует сохранности, так как углекислота удерживает соли от выпадения в осадок.
Особенно целесообразно газирование хлоридно-натриевых вод. Присутствие углекислоты в щелочных водах, предназначенных больным с заболеваниями, сопровождающимися повышенной секрецией и кислотностью, нежелательно. В этом случае необходимо перед употреблением, подогрев воду, удалить углекислоту. Многие минеральные воды например, Боржоми, Джермук , Нарзан и другие широко используются как столовые воды и без ограничения продаются в торговой сети.
Однако лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, а также нарушениями обмена веществ, применять их, не посоветовавшись со врачом, не следует, так как это может привести к нежелательным, нередко тяжёлым, осложнениям.
В некоторых случаях минеральной водой можно запивать лекарства, однако при этом необходимо учитывать физико-химические свойства минеральных вод и самих лекарств. Например, щелочными водами нельзя запивать лекарства с кислотоустойчивыми покрытиями, но уместно запивать сульфаниламиды , в организме подвергающиеся ацетилированию : продукты метаболизма сульфаниламидов в нейтральной и кислой среде не растворяются, и это может приводить к образованию в организме солей и кислот [19] — Ниже в подразделах даются краткие сведения о физиологических и соответствующих химических свойствах вод.
Минеральные воды применяются во время курортно-санаторного лечения, как столовая вода.
Восстановление плодородия почвы происходит естественным образом, но его темпы достаточно низкие. Чтобы не превратить почву в непригодную для земледелия, используется севооборот, поля оставляют под пар. Но главный помощник фермера — органические и минеральные удобрения.
Если вносить их каждый год, то негативное влияние на плодородный слой снижается к минимуму или вовсе исчезает. При этом учитывайте, что неправильное применение минеральных и в меньшей мере органических удобрений, сделает только хуже. Если препарат имеет естественное происхождение, то его относят к органическим удобрениям.
Его видами являются навоз, перегной, компост, торф, отходы брожения. Считается, что их внесение не может принести вреда, но это заблуждение. Часто они могут стать причиной возникновения болезней растения. Это происходит, когда в них попадают остатки больных стеблей или листьев.
По этой причине разные виды органических удобрений сочетают с средствами защиты растений, среди которых фунгициды. Еще одна проблема органики — сложно определить точный химический состав. Сложность в том, что точное количество для внесения под конкретную культуру рассчитать тяжело.
К лучшим органическим удобрениям относят торф, в частности, низинный. По составу он больше всего напоминает компост, так как тоже состоит из отмерших растений. В низинном торфе приблизительно половина массы — карбон. Потому он может гореть, и в некоторых регионах используется как топливо для печей.
Особенностью этого органического удобрения является то, что химические процессы формирования проходят под слоем воды. Так биомасса изолируется от воздуха, и все вещества остаются в составе, а не улетучиваются. Благодаря этому торф отлично подходит для восстановления гумуса — верхнего плодородного слоя почвы.
Правда, эффект от внесения будет заметен только через года. В Украине богатые на торф северные области Полесье , а потому цена на удобрение подойдет любому фермеру. Органические азотные удобрения — отходы жизнедеятельности животных. К слову, от вида животных будет зависеть и химический состав, также на него влияет основной корм.
Несмотря на такие сложности, навоз является очень популярным удобрением. Главным образом его вносят под огородные культуры. Благодаря высокому содержанию азота ускоряется рост побегов и развитие листьев. Обратите внимание, что навоз относится к тому же классу, что и селитра, мочевина, то есть не следует их использовать вместе.
Иначе баланс может быть нарушен, что приведет к потере урожая. Органические удобрения на основе куриного помета применяют главным образом в садоводстве. Выделять жидкие удобрения в отдельный класс не совсем корректно. Дело в том, что их объединяет способ внесения, а состав и способ приготовления бывает очень разный.
К жидким, например, относят современные комплексные препараты питания, которые являются синтетическими. В популярном сейчас природном земледелии, жидкими называют настои на обычных органических удобрениях. Например, их делают из навоза, птичьего помета, компоста.
Есть популярные рецепты по приготовлению подкормок из крапивы и сорняков. Применяют органические удобрения в жидком виде уже после появления всходов. Они не только улучшают состояние почвы, но и впитываются растениями через листья.
С развитием альтернативной энергетики все популярнее становится дигестат. Это твердые отходы, которые образуются при синтезе биогаза. Они содержат азот, фосфор и калий, то есть все необходимые для растений минералы. Достать отходы брожения в Украине сложно, но есть специальные установки для ферм.
Они не подходят для вырабатывания газа, но в результате образуют дигестат. Недостатком этого органического удобрения является то, что от случая к случаю состав может меняться. Рекомендуется каждый раз проводить химический анализ, чтобы выяснить точное содержание минералов.
Вторым видом являются минеральные удобрения. Это искусственно синтезированные химические препараты, которые нужны для пополнения неорганических соединений в почве. По основному элементу в составе выделяют следующие виды удобрений:. Также существуют комплексные препараты питания, которые содержат сразу несколько основных и второстепенных элементов, необходимых для посевов.
Самые популярные — это азотные минеральные удобрения. К ним относятся разные виды селитры. Поскольку азот является одним из основных элементов в построении клеток растений он нужен для работы хлоропластов , его нужно использовать каждый год.
К азотным минеральным удобрениям относится аммиачная селитра, карбамид, сульфаты аммония и магния, мочевина. Благодаря ним ускоряется рост побегов и появление листьев. Норму на единицу площади превышать нельзя в зависимости от вида она разная , так как при хорошем развитие стебля и листьев, плодовая часть будет плохой.
Это снизит объемы урожая и приведет к ухудшению его качества. К этому виду относится хлористый и сернокислый калий. Хлорид используется часто, поскольку не так сильно влияет на кислотно-щелочной баланс. Калий не только отражается на общем состоянии растения, но и повышает его иммунитет.
Так, возрастает сопротивление к грибковым болезням, что позволит сэкономить на фунгицидах. Поскольку залежей калийной руды в Украине не так много, большая часть удобрений этого класса делается из импортного сырья. Как следствие, цена на калийные удобрения выше, чем на другие виды минеральных соединений.
В естественных условиях калий находится в трудно усвояемой форме. В таком состоянии растения его не могут использовать, а потому начинают еще на ранних стадиях развития желтеть, подсыхают кончики листьев, буреют стебли.
Фосфор содержит аммофос, двойной суперфосфат и сульфоаммофос. Если фосфорные удобрения не использовать или использовать в недостаточных количествах, то созревание плодов задерживается. Ухудшается их качество: плоды теряют товарную форму, зерно полевых культур наливаются плохо. В органическом земледелии запасы фосфора возобновляют при помощи костной или рыбной муки.
Тем не менее, минеральные фосфорные удобрения гораздо эффективнее, поскольку там химические элементы находятся в оптимальной для усвоения форме. Если подкормка сочетает в себе свойства двух или больше видов, перечисленных выше, то они называются комплексными минеральными удобрениями.
Самые распространенные виды: диаммофоска и нитроаммофоска. Они выпускаются разными производителями, но свойства и результат использования практически одинаковы. Плюс комплексной подкормки — снижение затрат на внесение. За один заход вы восполняете баланс сразу азота, фосфора и калия.
В обычных условиях смешивать их можно не всегда, поэтому внесение нужно распределить во времени. Кроме основных видов существуют дополнительные виды удобрений. Их выделяют из-за способа внесения, особого воздействия или нормы на единицу площади. К этим видам относят:. Преимуществом этих видов является лучшая усвояемость, если сравнивать с минеральными, и большая эффективность, чем у органических.
Как понятно из названия, органо-минеральные комплексы сочетают в себе органические и минеральные свойства. По сути, они являются подвидом комплексных удобрений. Чаще всего такие препараты питания существуют в виде гранул либо жидкости. Органо-минеральные удобрения делают из торфа, навоза, отходов пищевой или масляной промышленности, компоста, которые поддаются химической обработке.
В зависимости от типа реакции аммонизация, нитрование, сульфирование и т. Органическую составляющую удобрения называют гумусовой основой. Она служит субстратом, который не только упрощает внесение подкормки, но обеспечивает повышение в составе почвы углерода.
Как таковые бактериальные препараты для земледелия не являются удобрениями. Дело в том, что в их составе нет полезных веществ. Они создаются для того, чтобы воссоздать в почве микрофлору. Микроорганизмы нужны для того, чтобы упростить усвоение химических элементов.
Например, растениям нужны азотфиксирующие бактерии, которые быстрее восстанавливаются при помощи препаратов питания. К бактериальным удобрениям относят фитостимуляторы, биологические средства защиты и ЭМ-препараты.
Выгодно купить средства защиты растений можно на нашем сайте. Калийные, фосфорные и азотные — это основные минеральные удобрения. Они так называются, так как без этих трех соединений рост растений невозможен. Но для развития им нужны и другие химические вещества.
Так как их содержание в почве незначительно, они называются микроэлементами. Это молибден, бор, медь, марганец, кобальт, цинк. Фермерам для их восполнения в почве нужно использовать микроудобрения.
26 нагутская высокотермальная лечебно-столовая минеральная вода заповедник здоровьяПоделиться:
Leave a Reply